Ingredients for Panchos Argentinos (Argentine-Style Hot Dogs)

• 1 small onion, finely chopped (about 150g )

• 1 small green pepper, finely chopped (about 80g )

• 1 small tomato, seeded, finely chopped (about 120ml )

• 60ml natives Olivenöl extra

• 2 tablespoons red wine vinegar or apple cider vinegar

• Saft von 1 Zitrone

• Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

• 8 uncured natural casing all-beef sausages (such as Applegate)

• Mayonnaise (zum Servieren)

• 4 hot dog buns, split

• Yellow mustard (for serving)

Mix onion, pepper, and tomato in a large bowl. Add oil, vinegar, and lemon juice, then toss to combine. Taste and season with salt and pepper, then toss again.

Do Ahead: Salsa can be made 5 days ahead. Transfer to a jar or airtight container and chill. Let sit at room temperature at least 30 minutes before using.

Slice sausages in half lengthwise, going almost all the way through so they can be opened like a book, but are still attached on one side. Heat a large nonstick skillet over medium-high until hot. Working in batches, cook sausages cut side down, weighting down with a spatula or a small pot lid and turning once, until slightly browned, about 2 minutes per side. Transfer to a plate.

Smear a generous amount of mayonnaise on both sides of buns. Arrange 2 butterflied hot dogs on each side of buns, cut side facing the bread. Top with mustard and a generous amount of salsa.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.