Pastinakenpüree

Zutaten für Pastinakenpüree

• 10 mittelgroße Pastinaken (insgesamt 1,8 kg), geschält und in 1,3 cm dicke Scheiben geschnitten

• 12 Esslöffel (1 1/2 Stangen) ungesalzene Butter

• 120ml Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe

• 1 Esslöffel feines Meersalz

• 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

In einem großen schweren Topf Pastinaken mit ausreichend kaltem Wasser bedecken. Bei mittelhoher Hitze auf den Herd stellen, abdecken und zum Kochen bringen. Weiter kochen, bis sie zart sind, etwa 30 bis 45 Minuten. Abgießen. In 2 Chargen die heißen Pastinaken, Butter und Hühnerbrühe pürieren, bis sie glatt sind. In eine große Servierschüssel geben, Salz und Pfeffer einrühren und sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.