Ingredients for Pasta with 15-Minute Ham, Pea, and Cream Sauce

• 450g farfalle or other short pasta

• koscheres Salz

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 240ml thinly sliced shallots (about 2 large)

• 110g thick-cut ham (about 4 slices), cut into thin strips

• 240ml frozen or fresh shelled peas

• 240ml Schlagsahne

• 1 tablespoon plus 1 1/2 teaspoons finely grated lemon zest (from about 1 large lemon)

• 2 tablespoons finely chopped fresh flat-leaf parsley, plus more for serving

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)

Cook farfalle in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until al dente; drain, reserving 2 tablespoons pasta cooking liquid.

Meanwhile, heat oil in a medium skillet over medium-high. Add shallots and 1/2 teaspoons salt; cook, stirring occasionally, until tender, about 5 minutes (do not brown). Add ham, peas, and cream. Bring to a simmer and cook, stirring occasionally, until sauce is slightly thickened, about 5 minutes. Remove from heat; stir in lemon zest, 2 tablespoons parsley, and 1/2 teaspoons pepper.

Return pasta to pot. Toss with sauce and reserved pasta cooking liquid; season with salt and pepper. Divide among plates, then top with parsley and Parmesan and season with more pepper.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.