Prawns Cakes with Chilli-Lime Cream Sauce

Ingredients for Prawns Cakes with Chilli-Lime Cream Sauce

• 16 uncooked large prawns (about 450g ), peeled, deveined

• 1 großes Ei

• 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben

• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1 Esslöffel Dijon-Senf

• 1 tablespoon minced fresh coriander

• 1/2 Teelöffel scharfe Pfeffersoße

• 1/2 Teelöffel Salz

• Pinch of ground black pepper

• 220g Panko (japanische Semmelbrösel)

• 2 tablespoons (or more) peanut oil

• Chilli-Lime Cream Sauce

Coarsely chop prawns in processor. Add egg, spring onion, lemon juice, mustard, coriander, hot pepper sauce, salt, and pepper. Blend in using on/off turns. Add 150g panko and blend in using on/off turns. Form mixture into twelve 3-inch-diameter cakes. Roll cakes in remaining 150g panko; transfer to waxed-paper-lined baking sheet. Refrigerate 10 minutes. (Can be made up to 4 hours ahead. Cover and refrigerate.)

Heat 2 tablespoons peanut oil in heavy large skillet over medium-high heat. Working in batches, fry cakes until cooked through and golden brown on both sides, adding more oil to skillet as needed, about 6 minutes.

Spoon 3 tablespoons Chilli-Lime Cream Sauce onto each of 6 plates. Place 2 prawns cakes on each and serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.