Prawns, Cucumber, and Mango Salad

Ingredients for Prawns, Cucumber, and Mango Salad

• 3 Esslöffel destillierter weißer Essig

• 3 Esslöffel Zucker

• 90ml Dijon mustard

• 6 tablespoons mayonnaise

• 4 large pickling cucumbers, peeled, cut into 1/2-inch cubes (about 300g )

• 1 large mango, peeled, pitted, cut into 1/2-inch cubes (about 350ml )

• 450g gekochte mittelgroße Garnelen

• 3 Esslöffel frischer, gehackter Dill

• Hot pepper sauce

• 12 Bibb lettuce leaves

Mix vinegar and sugar in small bowl until sugar dissolves. Whisk in mustard and mayonnaise. Cover and chill. (Can be made 1 day ahead. Keep chilled.)

Combine cucumbers, mango, prawns, and dill in large bowl. Pour dressing over; toss to coat. Season with salt and hot pepper sauce. Arrange 2 lettuce leaves on each of 6 plates. Top with prawns salad.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.