Sizilianischer Putenburger

Zutaten für sizilianischen Truthahn-Burger

• 450g mageres Putenhackfleisch

• 45ml Tomatenmark

• 45ml Johannisbeeren

• 2 Esslöffel Kapern

• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

• 1/2 Teelöffel zerstoßene Fenchelsamen

• 1/2 Teelöffel Salz

• Pflanzenöl-Kochspray

• 120ml geriebener Parmesan

• 4 Ciabatta-Brötchen, aufgeschnitten

• 4 Teelöffel Balsamico-Essig

• Geschnittene Tomate (optional)

Wie man einen sizilianischen Truthahn-Burger macht

In einer Schüssel Pute, Tomatenmark, Korinthen, Kapern, Basilikum, Fenchelsamen und Salz vermischen. Aus der Putenmischung vier 3/4-Zoll-dicke Patties formen. Ein Grillrost oder eine Grillpfanne mit Kochspray einfetten. Patties bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, bis die Unterseite gut gebräunt ist, etwa 7 Minuten; wenden und weitere 5 Minuten garen. Jeden Patty mit 2 Esslöffeln Parmesan bestreuen; Deckel schließen oder Pfanne abdecken. Garen, bis die Innentemperatur 74°C erreicht, etwa 2 Minuten. Den Boden jedes Brötchens mit 1 Teelöffel Essig bestreichen; mit 1 Burger, Tomate, falls gewünscht, und der anderen Hälfte des Brötchens belegen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.