Einfaches Hähnchen Alfredo Pasta aus einer Pfanne

Zutaten für Einfaches Hähnchen Alfredo Pasta aus einer Pfanne

• 675g hautlose, entbeinte Hähnchenbrust

• Koscheres oder grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

• 950 ml Hühnerbrühe, vorzugsweise fettarm

• 1 Packung (450g) Penne Rigate oder Ziti

• 350 ml Schlagsahne (Schlagsahne) oder Halbfettmilch, erwärmt

• 150 g frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum Servieren

• 1/4 Tasse frisch gehackte glatte Petersilie (optional)

So gelingt die einfache Hähnchen-Alfredo-Pasta in einer Pfanne

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in 2,5 cm große Stücke. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Butter in einer sehr großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Das Hähnchen, falls nötig, portionsweise hinzufügen und anbraten, bis es außen schön braun ist, aber innen noch etwas rosa, etwa 4 Minuten (die Stücke müssen nicht auf allen Seiten braun sein; zwei Seiten reichen aus). Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen auf einen Teller.

Nicht die Pfanne reinigen! Die braunen Reste am Boden der Pfanne verleihen der Soße Geschmack. Den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis man ihn riechen kann, etwa 30 Sekunden. Die Hitze auf hoch stellen, die Hühnerbrühe hinzufügen und den Boden der Pfanne abkratzen, um die köstlichen karamellisierten Reste zu lösen. Zum Simmern bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Die Pasta hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen, bis die Pasta anfängt weich zu werden, etwa 8 Minuten. Die warme Sahne und das braun gebratene Huhn mit den auf dem Teller angesammelten Säften unterrühren. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Pasta zart ist, der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen wurde und das Huhn durchgegart ist, etwa 4 Minuten länger.

Den Parmesan unterrühren, bis er gut eingearbeitet ist, und die Gewürze nach Geschmack anpassen.

Die Mischung in eine Servierschüssel geben und nach Wunsch mit Petersilie bestreuen. Heiß servieren und zusätzlichen Parmesan am Tisch reichen.

Wenn du den Parmesan in Schritt 4 hinzufügst, kannst du je nach Geschmack die folgenden Zutaten in den Topf geben, einzeln oder in Kombination; unter ständigem Rühren noch ein oder zwei Minuten bei mittlerer Hitze kochen. 1 Esslöffel pürierte Chipotles in Adobo-Sauce 950 ml in Scheiben geschnittene Pilze, sautiert 3 Tassen leicht gekochte kleine Brokkoliröschen 2 Esslöffel frische Kräuter, wie Oregano, Thymian oder Petersilie Oder du kannst Portionen von Hühnchen Alfredo Pasta servieren, für diejenigen, die es einfach und schlicht mögen, und proportionale Mengen der Beilagen in den Topf geben.

Obwohl es durchaus verständlich ist, sich über eine Mahlzeit mit aufgewärmten übrig gebliebenen Alfredo-Nudeln zu freuen, sei es auf dem Herd oder in der Mikrowelle, ist dieses Gericht am besten, wenn es kurz vor dem Servieren zubereitet wird.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.