Fajitas mit Rinderhüfte

Ingredients for Skirt Steak Fajitas

• 2 skirt steaks (about 675g each)

• 120ml fresh lime juice (about 4 limes)

• 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

• 2 teaspoons minced jalapeño pepper

• 2 teaspoons finely minced garlic

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

1. Cut the steak crosswise into 2 to 4 pieces and place in a bowl. In a separate bowl, combine the remaining ingredients; pour over the steak, turning it to coat well. Marinate overnight, covered, in the refrigerator, turning once or twice. Remove from the refrigerator 30 minutes before cooking.

2. Preheat the grill. Remove the steak from the marinade, scrape off any bits and place on a baking sheet. Grill 4 inches from heat source for 3 minutes per side for medium-rare meat. Let rest 10 to 15 minutes. Slice the meat thinly. (For easy eating, the steak strips should be 1/4- to 1/2-inch thick.) To assemble fajitas, click here .

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.