Scharfe Seattle Thunfischrollen

Zutaten für würzige Seattle Thunfischrollen

• 4 grüne Thai-Chilis, entstielt, grob gehackt

• 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel geriebener, geschälter frischer Ingwer

• 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen

• 1 Knoblauchzehe, grob gehackt

• 1/2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr zum Würzen

• 60ml Sonnenblumen- oder Pflanzenöl

• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

• 1 Teelöffel destillierter weißer Essig

• 450g Sashimi-Qualität Gelbflossen-Thunfischfilets, in 1/8" Würfel geschnitten

• 4 geröstete getrocknete Nori-Blätter, der Länge nach halbiert

• 275g (ca.) gekochter Rundkornreis, abgekühlt

• Verschiedene Füllungen, wie geschnittene Frühlingszwiebeln, englische Gewächshaus- oder persische Gurken, Korianderblätter und Schnittlauchblüten

• Zutateninformationen:Suchen Sie nach Thai-Chilis, Nori und Schnittlauchblüten in besseren Supermärkten und auf asiatischen Märkten.

Wie man würzige Seattle Thunfischrollen macht

Pürieren Sie Chilischoten, Ingwer, Sesamsamen, Knoblauch und 1/2 Teelöffel Salz in einem Mini-Prozessor, bis eine Paste entsteht. In eine mittelgroße Schüssel umfüllen. Beide Öle und Essig einrühren. Das Dressing mit Salz abschmecken. Thunfisch hinzufügen; vorsichtig mischen, bis alles bedeckt ist.

Legen Sie die Nori-Blätter auf eine Arbeitsfläche, mit der kurzen Seite zu Ihnen. Verteilen Sie etwa 2 gehäufte Esslöffel Reis gleichmäßig auf dem unteren Drittel jedes Blattes. Teilen Sie die Thunfischmischung auf die Rollen auf, indem Sie sie über den Reis löffeln. Mit Füllungen belegen. Rollen Sie sie zu Kegeln oder Log-Formen, indem Sie ein paar Körner gekochten Reis als "Kleber" zum Versiegeln verwenden.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.