Kräuterkrabbensalat

Ingredients for Tarragon Crab Salad

• 1 großes Eigelb

• 1 tablespoon white-wine vinegar

• 1 Esslöffel Wasser

• 45ml mild olive oil

• 450g jumbo lump crabmeat, picked over

• 2 teaspoons chopped tarragon

• 3 tablespoons chopped chives

• 2 large tomatoes (1 1/2 to 900g total), sliced thick

• 3 cups baby cos leaves

• Toasted baguette slices

Blend yolk, vinegar, water, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a blender. With motor running, add oil in a slow stream.

Toss crabmeat with dressing, tarragon, and chives.

Season tomatoes with salt and serve topped with cos and crab

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.