Puten-Chilaquiles

Zutaten für Truthahn-Chilaquiles

• 2 Esslöffel Pflanzenöl

• 350 ml gehackte rote Zwiebel, aufgeteilt

• 325g gewürfelter, gekochter Truthahn

• 1 Dose mit 110 g gewürfelten grünen Chilis

• 725 ml gekaufte mittelscharfe Salsa mit Chipotles und Knoblauch (aus etwa zwei 450-g-Gläsern)

• 600g ungesalzene Tortilla-Chips

• 230 g zerbröckelter Queso Fresco oder Cotija Käse oder geriebene mexikanische Vier-Käse-Mischung

• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

• Mexikanische Creme oder saure Sahne

Ofen auf 232°C vorheizen. 2 Esslöffel Öl in einer schweren, großen ofenfesten Pfanne erhitzen. 450 g Zwiebeln hinzufügen; anbraten, bis die Zwiebeln zu weich werden, etwa 5 Minuten. Putenfleisch und Chilis hinzufügen; 3 Minuten anbraten. Salsa unterrühren; köcheln lassen, bis sie durchgewärmt ist, etwa 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chips unterrühren. Mit Käse bestreuen. Pfanne in den Ofen stellen; nur so lange backen, bis der Käse schmilzt, etwa 5 Minuten. Mit den restlichen 1/4 Tasse Zwiebeln und Koriander bestreuen; mit Crema beträufeln und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.