Unter der Woche Tandoori-Hähnchen

Zutaten für Tandoori-Hähnchen unter der Woche

• 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander

• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

• 675g entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel

• 1 Esslöffel Olivenöl (oder Kokosöl)

• 1 (375g) Dose Kokosmilch

• 1 (230g) Dose Tomatensauce

• 60g frischer Spinat (ca. 2 bis 2 1/2 Tassen)

• 6 Portionen Naturreis, gekocht nach Packungsanweisung

• Empfohlene Beilagen: Koriander, Minzblätter und Naturjoghurt

Wie man Tandoori-Hähnchen für Wochentage zubereitet

In einer mittelgroßen Schüssel den Knoblauchpulver, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Salz und Cayennepfeffer mit einer Gabel vermischen. Das Hähnchen in der Gewürzmischung wälzen und beiseite stellen.

In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen, die restlichen Gewürze darüber streuen und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.

Fügen Sie die Kokosmilch und die Tomatensauce hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und decken Sie es mit einem Deckel ab. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis das Huhn vollständig durchgegart ist (nicht mehr rosa), 8 bis 10 Minuten.

Schichten Sie in Schalen mit braunem Reis auf dem Boden, dann Spinat, Hähnchen, Sauce, Joghurt und frische Kräuter. Guten Appetit!

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.