Salat mit Speck, Salat und Kirschtomaten mit Aioli-Dressing

Zutaten für Speck-, Salat- und Kirschtomaten-Salat mit Aioli-Dressing

• 140g Apfelholz-geräucherter Speck (ca. 6 Scheiben)

• 12 Tassen zerrissener Römersalat (von 1 großem Kopf)

• ca. 375g )

• 230g Kirschtomaten, Traubentomaten und/oder Birnentomaten, halbiert

• 1 Knoblauchzehe, gepresst

• 45 ml Mayonnaise

• 1 1/2 Esslöffel Weißweinessig

Wie man einen Salat aus Speck, Salat und Kirschtomaten mit Aioli-Dressing zubereitet

Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist; auf Küchenpapier legen. Speck grob zerbröseln. Gießen Sie alles bis auf 1 Esslöffel Bratfett aus der Pfanne ab; Pfanne aufbewahren.

Geben Sie Salat und Tomaten in eine große Servierschüssel. Erhitzen Sie die Speckfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch hinzu, dann Mayonnaise und Essig; verquirlen, bis alles vermischt ist, 30 bis 40 Sekunden. Würzen Sie das Dressing nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Über den Salat und die Tomaten gießen und vermengen, bis alles bedeckt ist. Speck darüber streuen. Sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.