Garlicky Mayonnaise
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This creamy garlic mayonnaise is a versatile condiment that brings a punchy, savoury depth to any meal. By blending silky mayonnaise with thick whole-milk yoghurt, you achieve a lighter texture without sacrificing richness. The addition of a single anchovy fillet provides a subtle umami quality that balances the zing of fresh lemon juice and the warmth of the raw garlic.
Ideal as a dip for seasonal vegetables or a spread for a gourmet roast chicken sandwich, this homemade dressing is a simple way to elevate your everyday cooking. It is a brilliant make-ahead option for weekend entertaining or a quick midweek supper, as the flavours develop and mellow beautifully after a few hours in the fridge.
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Ingredients for Garlicky Mayonnaise
1 fein geriebene Knoblauchzehe
1/2 finely chopped anchovy fillet
120ml Mayonnaise
120 ml Naturvollmilchjoghurt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
Kosher salt and coarsely ground black pepper
How to make Garlicky Mayonnaise
Zurück zum InhaltWhisk 1 finely grated garlic clove, 1/2 finely chopped anchovy fillet, 120ml mayonnaise, 120ml plain whole-milk yoghurt, and 1 tablespoon fresh lemon juice in a medium bowl; season with kosher salt and coarsely ground black pepper and more lemon juice, if desired.
DO AHEAD: Garlicky Mayonnaise can be made 2 days ahead. Cover and chill.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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