Hawaij
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This authentic Hawaij spice blend is a staple of Yemeni cuisine, prized for its deeply aromatic and earthy profile. A versatile addition to your pantry, this low-sugar seasoning combines the warmth of cumin and black pepper with the citrusy notes of cardamom and coriander. The addition of turmeric lends a signature golden hue, making it an essential ingredient for traditional slow-cooked stews and nourishing vegetable soups.
Preparing your own spice mixes at home is an excellent way to ensure maximum freshness and vibrant flavour. This savoury blend is particularly well-suited to beef or lamb casseroles, providing a complex depth that shop-bought versions often lack. Simply store it in an airtight jar to keep the spices potent, ready to elevate your everyday cooking with a touch of Middle Eastern flair.
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Ingredients for Hawaij
2 1/4 teaspoons black peppercorns
7 teaspoons cumin seeds
2 1/4 teaspoons cardamom seeds (from green cardamom pods)
2 1/4 teaspoons coriander seeds
2 Esslöffel gemahlener Kurkuma
Special Equipment: an electric coffee/spice grinder
How to make Hawaij
Zurück zum InhaltFinely grind peppercorns and seeds in grinder, then transfer to a bowl and stir in turmeric.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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