Zwiebel Suppe mit Apfelwein

Zutaten für Zwiebelsuppe mit Apfelwein

• 4 Esslöffel ungesalzene Butter

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 6 große Zwiebeln (ca. 1,6 kg), halbiert, dünn geschnitten

• 725ml natriumarme Hühnerbrühe

• 600ml Flasche Apfelwein

• 12 große Thymianzweige

• Gehackter frischer Thymian

Butter mit Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen; anbraten, bis sie weich und dunkelbraun sind, etwa 20 Minuten. Hühnerbrühe, Apfelwein und Thymianzweige hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe unbedeckt 25 Minuten köcheln lassen. Thymianzweige entfernen. (Die Suppe kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Leicht abkühlen lassen. Unbedeckt kalt stellen, dann abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Fortfahren bei niedriger Hitze erwärmen.) Auf 6 Suppenschalen verteilen, mit gehacktem Thymian garnieren und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.