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Russian Dressing

This classic Russian dressing is a versatile addition to any condiment shelf, offering a sophisticated balance of creamy, tangy, and spicy flavours. Unlike standard salad dressings, this version uses a base of smooth mayonnaise enriched with piquant horseradish and savoury Worcestershire sauce to create a complex profile. The addition of finely mashed onion provides a subtle depth that perfectly complements the warmth of the sweet paprika and hot sauce.

As a naturally dairy-free recipe, it is an excellent choice for those seeking a rich, homemade topping for burgers or the essential component of a traditional Reuben sandwich. This batch can be prepared in minutes and kept in the fridge for up to two weeks, making it a convenient make-ahead option for busy weekday lunches and weekend barbecues.

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Ingredients for Russian Dressing

  • 1 tablespoon finely chopped onion

  • 160g purchased or homemade mayonnaise

  • 60ml ketchup-style chilli sauce or ketchup

  • 20ml bottled (regular

  • not packed in beet juice) horseradish, or to taste

  • 1 teaspoon hot sauce, preferably Frank's Red Hot Sauce

  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

  • 1/4 Teelöffel süßes Paprikapulver

  • Feines Meersalz

In a mortar and pestle, mash the onion to create a paste, or use a large heavy knife to mince and mash the onion into a paste. Transfer the onion paste to a small bowl and whisk in the mayonnaise, chilli sauce, horseradish, hot sauce, Worcestershire sauce, and sweet paprika. Season with fine sea salt, if desired. DO AHEAD: The dressing can be prepared ahead and refrigerated, in an airtight container, up to 2 weeks.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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