Tandoori Rub
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 29. Jan 2026
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This aromatic tandoori rub is a versatile store-cupboard essential for anyone who enjoys vibrant, smoky flavours. Using a balanced blend of earthy cumin, bright coriander, and warm ginger, it provides an authentic taste of Indian-style cooking without the need for complex preparations. A touch of saffron adds a luxurious depth and a beautiful golden hue to your dishes, while the hint of cayenne pepper provides a gentle, warming heat.
As a low-sugar seasoning, this homemade spice mix is a healthy alternative to many shop-bought marinades. It is particularly effective when rubbed onto chicken thighs, firm white fish, or roasted cauliflower steaks. Simply combine the dry rub with a little yoghurt and lemon juice to create a traditional marinade, or apply it directly to ingredients before grilling for a concentrated burst of flavour.
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Ingredients for Tandoori Rub
6 tablespoons paprika
2 tablespoons ground coriander
2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
2 Esslöffel grobes koscheres Salz
1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Zucker
1 tablespoon ground ginger
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 teaspoon crumbled saffron threads
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
How to make Tandoori Rub
Zurück zum InhaltWhisk all ingredients in medium bowl. Transfer to airtight container. DO AHEAD: Can be made 1 month ahead. Store at room temperature.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
29. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK-Rezeptredakteure
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