Asparagus with Orange Dressing and Toasted Hazelnuts

Ingredients for Asparagus with Orange Dressing and Toasted Hazelnuts

• 2 Esslöffel fein gehackte Haselnüsse

• 675g asparagus

• 1/4 teaspoons freshly grated orange zest

• 2 teaspoons fresh orange juice

• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft

• 2 Esslöffel Olivenöl

Preheat oven to 191°C.

Toast hazelnuts in a small shallow baking pan until golden, 4 to 5 minutes. Trim woody ends from asparagus and, if desired, peel lower 2 inches of stems with a vegetable peeler. Cook asparagus in a large saucepan of boiling salted water until crisp-tender, about 6 minutes, and drain well in a colander. Whisk together remaining ingredients except nuts with salt and pepper to taste.

Transfer hot asparagus to plates. Spoon orange dressing over top and sprinkle with nuts.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.