Avocado- und Brunnenkressesalat

Ingredients for Avocado and Watercress Salad

• 60ml rice vinegar (not seasoned)

• 1 tablespoon grated sweet onion such as Vidalia or Walla Walla (use large holes of a box grater)

• 40g finely grated peeled Gala apple (use small holes of box grater)

• 4 teaspoons soy sauce

• 1 Teelöffel Zucker

• 45 ml Pflanzenöl

• 6 cups watercress (thin stems and leaves only

• from 1 large bunch)

• 1 firm-ripe avocado

Stir together vinegar, onion, apple, soy sauce, and sugar until sugar has dissolved, then stir in oil.

Just before serving, toss watercress with enough dressing to coat. Quarter, pit, and peel avocado, then cut crosswise into 1/4-inch-thick slices. Gently toss with watercress.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.