Grundlegendes Französisches Vinaigrette

Ingredients for Basic French Vinaigrette

• 2 tablespoons finely chopped shallots

• 2 tablespoons red- or white-wine vinegar

• 1/4 Teelöffel feines Meersalz, oder nach Geschmack

• 2 Teelöffel Dijon-Senf

• 4 to 6 tablespoons extra-virgin olive oil

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

In a small bowl, whisk together the shallots, vinegar, and 1/4 teaspoons fine sea salt; let the mixture stand 10 minutes. Whisk in the mustard, then add the oil in a very slow, thin, steady stream, whisking constantly until the dressing is emulsified. Season with fine sea salt and freshly ground black pepper. DO AHEAD: The vinaigrette can be prepared ahead and refrigerated, in an airtight container, up to 1 week.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.