Ingredients for Belgian Endive and Walnut Salad (Insalata Belga e Noci)

• 45ml apple-cider vinegar

• 1 Teelöffel Dijon-Senf

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 80ml natives Olivenöl extra

• 6 heads Belgian endive, trimmed, cut on the bias into 1-inch-thick slices

• 2 apples, skin on, cored, sliced into thin half-moons

• 80g walnut pieces, toasted and chopped

In a small bowl, whisk together the vinegar, mustard, and salt, and season with black pepper. Whisk in the olive oil in a steady stream to make a smooth, emulsified dressing.

Toss the endive, apples, and walnuts together in a large serving bowl. Drizzle with the dressing, toss well, and serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.