Rosenkohl-Chips
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan 2026
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These crispy Brussels sprout crisps are a revelation for anyone looking to transform a humble winter vegetable into an addictive, savoury snack. By separating the individual leaves and roasting them until golden, you create a delicate texture that rivals any traditional potato crisp. The natural sweetness of the sprouts caramelises in the oven, balanced perfectly by a generous sprinkling of flaky sea salt and a coating of rich olive oil.
As a versatile vegan dish, these crisps make an excellent healthy snack or a sophisticated garnish for autumn soups and roast dinners. While peeling the leaves requires a little patience, the result is a light, nutritious treat that even the most reluctant sprout eaters will enjoy. Serve them warm from the baking tray for the best possible crunch and flavour.
Ingredients for Brussels Sprouts Chips
450g Rosenkohl
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Meersalz
How to make Brussels Sprouts Chips
Preheat the oven to 177°C. Remove the leaves of the brussels sprouts. This is tedious work, but it can be done. You want as many leaves as possible, and you may need to keep cutting away the stem as you get deeper into the sprout.
Place the leaves on a baking sheet and drizzle generously with olive oil, tossing to coat. Sprinkle with the sea salt. Bake, turning every 5 to 7 minutes, until browned and crunchy, almost burnt, but not burnt.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Artikelverlauf
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28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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