Karotten-, Koriander- und Chilisalat
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan 2026
Erfüllt die redaktionelle Richtlinien
- HerunterladenHerunterladen
- Teilen
- Language
- Diskussion
- Ask Patient
- Audio-Version
- Zu bevorzugten Quellen bei Google hinzufügen
Dieser lebhafte Karotten-, Koriander- und Chilisalat ist eine erfrischende Alternative zu traditionellen Mayonnaise-basierten Salaten. Die Verwendung eines Regenbogens aus verschiedenen Karotten verleiht dem Tisch eine schöne visuelle Anziehungskraft, während die Kombination aus spritziger Limette und der Schärfe der Jalapeños ein helles, kräftiges Geschmacksprofil schafft. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Produkte mit minimalem Aufwand zu feiern und bietet eine knackige Textur, die sich gut neben reichhaltigeren Gerichten hält.
Als vielseitige vegane Beilage eignet sich dieser Krautsalat besonders gut für sommerliche Mahlzeiten, passt perfekt zu gegrillten Proteinen oder in rauchige schwarze Bohnentacos. Gemahlener Koriander verleiht eine erdige Tiefe, die die frischen Kräuter ergänzt, und macht ihn zu einer gesunden und aromatischen Ergänzung für jedes pflanzliche Menü. Einfach zusammenwerfen und die Aromen verschmelzen lassen für eine schnelle, nahrhafte Beilage.
Zutaten für Karotten-, Koriander- und Chilisalat
350g Karotten (vorzugsweise verschiedene Farben), geschält, in Julienne geschnitten (ca. 950ml)
2 Esslöffel Pflanzenöl oder Traubenkernöl
1 Esslöffel frischer Limettensaft
1 1/2 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr zum Würzen
2 Jalapeños, entstielt, entkernt, gehackt
1/2 Tasse (locker gefüllt) frische Korianderblätter
3/4 Teelöffel gemahlener Koriander
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man Karotten-, Koriander- und Chilisalat zubereitet
Karotten, Öl, Limettensaft, Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und Jalapeños in einer großen Schüssel vermengen. 15 Minuten marinieren lassen und gelegentlich umrühren. Koriander hinzufügen und gleichmäßig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
Über den AutorVollständige Biografie anzeigen
Verfasst von
UK-Rezeptredakteure
Über den RezensentenVollständige Biografie anzeigen
UK-Rezeptredakteure
Artikelverlauf
Artikel auch verfügbar in Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Hindi, Hebräisch, Arabisch, und Schwedisch.
28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK-RezeptredakteureBegutachtet von
UK-Rezeptredakteure
Einfacher Zugang zu vertrauenswürdigen Behandlungen und Gesundheitsdiensten online.
Common conditions
Get help with common conditions through the NHS, without a GP appointment.
Abonnieren Sie den Patienten-Newsletter
Ihre wöchentliche Dosis klarer, vertrauenswürdiger Gesundheitsberatung - geschrieben, um Ihnen zu helfen, sich informiert, selbstbewusst und in Kontrolle zu fühlen.
Durch das Abonnieren akzeptieren Sie unsere Datenschutzrichtlinie. Sie können sich jederzeit abmelden. Wir verkaufen Ihre Daten niemals.