Knackiger Kohlrabi-, Apfel- und Rosenkohlsalat

Ingredients for Crunchy Turnip, Apple, and Brussels Sprout Slaw

• 45ml frischer Zitronensaft

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1 Teelöffel fein geriebener geschälter Ingwer

• Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

• 2 small white turnips, peeled, cut into matchsticks

• 1 medium sweet-tart apple (such as Pink Lady), cut into matchsticks

• 110g brussels sprouts, leaves separated

• 1 teaspoon poppy seeds, plus more

Whisk lemon juice, oil, and ginger in a large bowl; season with salt and pepper. Add turnips, apple, brussels sprouts, and 1 teaspoon poppy seeds and toss to coat. Serve slaw topped with more poppy seeds.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.