Zerdrückte Gurken mit Limetten-Pickle und Kokosnuss

Ingredients for Crushed Cucumbers with Lime Pickle and Coconut

• 1 large English hothouse cucumber, sliced into 1/2"-thick rounds

• 40g prepared lime pickle, very finely chopped until almost a paste

• koscheres Salz

• 2 tablespoons fresh mint leaves

• 2 tablespoons small dill sprigs

• 1 tablespoon chilli oil

• 2 tablespoons Asian fried garlic (optional)

• MSG (optional

• zum Servieren)

• 120ml unsweetened coconut milk

Crush cucumber in a medium bowl with your hands until almost falling apart. Add lime pickle and toss to combine; season with salt.

Divide among bowls; top with mint, dill, chilli oil, and fried garlic and MSG, if using. Spoon coconut milk around.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.