Gurkensalat

Ingredients for Cucumber Salad

• 2 seedless cucumbers (1 1/2 to 800g total)

• 1 Esslöffel Zucker

• 60ml destillierter weißer Essig

• 2 teaspoons grainy mustard

• Bibb or Boston lettuce leaves

• 2 tablespoons mild extra-virgin olive oil

• Ausrüstung: ein verstellbarer Klingenschneider

Cut cucumbers into thin (1/16-inch) rounds with slicer. Toss with 2 teaspoons salt in a colander, then drain 30 minutes. Squeeze excess liquid from cucumbers.

Whisk together sugar, vinegar, and mustard in a large bowl, then stir in cucumbers. Marinate, chilled, at least 2 hours.

Drain cucumbers, reserving marinade, and mound on lettuce. Whisk oil into reserved marinade and drizzle over salad.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.