Getrocknete Chili-Salsa

Ingredients for Dried Chilli Salsa

• 45g dried chillies de árbol

• 45g ancho chillies

• 1 medium white onion, chopped

• 4 Knoblauchzehen, geschält

• 1 Esslöffel koscheres Salz

• 80ml distilled white vinegar

Toast chillies in a dry medium skillet over high heat, turning often, until fragrant, about 3 minutes. Let cool slightly, then remove stems and seeds. Place chillies, onion, garlic, salt, and 350ml water in a medium saucepan. Bring to a boil. Reduce heat and simmer until very soft, 15–20 minutes. Purée chilli mixture in a blender until smooth. Strain into a medium bowl and mix in vinegar.

DO AHEAD: Salsa can be made 4 days ahead. Cover and chill.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.