Garam Masala

Ingredients for Garam Masala

• 1 tablespoon dried miniature rosebuds (optional)

• A 1-inch piece cinnamon stick, broken into pieces

• 2 Lorbeerblätter

• 1/4 Tasse Kreuzkümmelsamen

• 1/3 cup coriander seeds

• 1 tablespoon green cardamom pods

• 1 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner

• 2 teaspoons whole cloves

• 1 dried red chilli

• 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss

• 1/8 teaspoons ground mace

How to make Garam Masala

If the roses have stems, break them off and discard. Heat the roses with the cinnamon, bay leaves, cumin seeds, coriander seeds, cardamom pods, whole peppercorns, cloves, and chilli in a medium skillet over medium-high heat, stirring often, until the cumin becomes brown, 2 1/2 to 3 minutes. Transfer to a spice grinder or coffee mill, add the nutmeg and mace, and grind until powder fine. Store in an airtight container for up to 4 months.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.