Gazpacho-Salsa

Zutaten für Gazpacho Salsa

• 90 ml natives Olivenöl extra (vorzugsweise spanisch)

• 2 Esslöffel Sherry-Essig oder Rotweinessig

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver

• 1 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz

• 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 3 mittelgroße Tomaten, entkernen, entkernt, in 6 mm große Würfel geschnitten

• 1 kleine Gurke, geschält, entkernt, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 150 g)

• 110 g grob gehackte entkernte Kalamata-Oliven

• 1/2 rote Paprika, in 6 mm große Würfel geschnitten

• 1/2 gelbe Paprika, in 0,6 cm große Würfel geschnitten

• 80g fein gehackte rote Zwiebel

• 3 Esslöffel frisch gehackte italienische Petersilie

Öl, Essig, Knoblauch, Paprika, grobes Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und vermengen. VORBEREITUNG: Kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühl stellen. Vor dem Servieren nochmals durchmengen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.