Ingwer-Knoblauch-Hummus

Ingredients for Ginger-Garlic Hummus

• 1 Knoblauchzehe, geschält

• 1 1-inch-long piece peeled fresh ginger

• 475ml garbanzo beans (chickpeas

• from two 425g cans), drained, 45ml liquid reserved

• 60ml cashew butter

• 45ml ungewürzter Reisessig

• 1 1/2 teaspoons soy sauce

• 1/2 teaspoons chilli-garlic sauce*

• 1/2 teaspoons freshly ground star anise

• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

• 1 Frühlingszwiebel, gehackt

• 2 whole star anise (optional)

Using on/off turns, mince garlic and ginger in processor. Add beans, reserved bean liquid, cashew butter, rice vinegar, soy sauce, chilli-garlic sauce, and ground star anise. Process mixture to coarse puree. Add coriander and spring onion; process to combine. Transfer to bowl; garnish with whole star anise, if desired.

*Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.