Grüne Harissa

Ingredients for Green Harissa

• 2 tablespoons cumin seeds

• 1 Esslöffel Koriandersamen

• 3 jalapeños, seeded, sliced

• 2 small spring onions, sliced

• 1 small garlic clove, smashed

• 1/2 Tasse natives Olivenöl extra

• 1/2 cup flat-leaf parsley leaves

• 1/2 Tasse frische Korianderblätter mit zarten Stielen

• 60ml frischer Zitronensaft

• 1 Teelöffel feines Meersalz

How to make Green Harissa

Lightly toast cumin and coriander seeds in a small skillet over medium heat, stirring often, until fragrant, 2-3 minutes; let cool. Purée seeds with jalapeños, spring onions, garlic, oil, parsley, coriander, lemon juice, and salt in a blender or food processor until smooth. DO AHEAD: Harissa can be made 5 days ahead. Press a piece of plastic wrap directly onto surface of harissa. Cover and chill.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.