Grünes Pico de Gallo
Begutachtet von UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This vibrant green pico de gallo offers a refreshing twist on the classic tomato-based salsa. Instead of red tomatoes, this recipe uses tangy, firm tomatillos to create a zesty vegan condiment that is both sharp and savoury. The addition of fresh mint alongside traditional coriander provides a cooling finish, perfectly balancing the gentle heat from the finely chopped jalapeños and the pungency of the red onion.
Ideal as a healthy accompaniment for taco night or served simply with crunchy tortilla chips, this homemade salsa is exceptionally quick to prepare. It is a fantastic choice for those looking for a light, summery dip that is naturally gluten-free and packed with fresh produce. Simply allow the mixture to marinate to let the lime juice soften the onions and intensify the bold flavours.
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Ingredients for Green Pico de Gallo
230g tomatillos, husks removed, rinsed, cut into 1/4-inch pieces
1/4 medium red onion, finely chopped
2 jalapeños, seeds removed, finely chopped
2 Knoblauchzehen, fein gerieben
3 Esslöffel frischer Limettensaft
1 tablespoon finely chopped coriander
1 tablespoon finely chopped mint
koscheres Salz
How to make Green Pico de Gallo
Zurück zum InhaltToss tomatillo, onion, jalapeños, garlic, lime juice, coriander, and mint in a small bowl to combine; season with salt. Cover and chill 1 hour to allow flavours to come together.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK-Rezeptredakteure
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