Gegrillter Spargel

Zutaten für gegrillten Spargel

• 450g frischer Spargel

• 4 Esslöffel Olivenöl

• 1 Teelöffel koscheres Salz (Salz nach Geschmack verwenden)

Schneiden Sie den harten unteren Teil des Speers ab, indem Sie beide Enden greifen und es vorsichtig biegen, bis es an seinem natürlichen Schwachpunkt bricht—meist etwa zwei Drittel des Weges entlang des Speers. Wenn der Speer kürzer als 15 Zentimeter ist, wurde er wahrscheinlich bereits für Sie gekürzt. Alternativ können Sie die Enden auch mit einem Messer abschneiden.

Jede Spargelstange mit Olivenöl bestreichen, indem man die sauberen, trockenen Stangen in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel gibt, das Öl hineingießt und die Stangen massiert, um sie zu bedecken. Mit Salz bestreuen und erneut massieren. Den Spargel im Beutel lassen, bis er gekocht werden soll.

Legen Sie es quer auf den Rost, damit es nicht durchfällt. Grillen Sie es 10 bis 15 Minuten (je nach Größe und Dicke der Stangen), dabei gelegentlich wenden, um alle Seiten der Hitze auszusetzen. Spargel sollte an einigen Stellen braun werden (was darauf hinweist, dass sich die natürlichen Zucker karamellisieren), aber nicht anbrennen lassen.

Vom Grill nehmen und sofort servieren—das Essen der Spieße mit den Fingern macht das Erlebnis noch intensiver.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.