Ingredients for Herb Salad with Pickled Red Onion and Preserved Lemon

• 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten

• 240 ml Rotweinessig

• 120ml Zucker

• 1/2 preserved lemon, flesh removed, peel sliced into thin strips

• 1 Tasse Korianderblätter mit zarten Stielen

• 1 Tasse Minzblätter

• 1 Tasse Petersilienblätter mit zarten Stielen

• 1/2 cup dill sprigs

• Olive oil and flaky sea salt (for serving)

Place onion in a small heatproof bowl. Bring vinegar and sugar to a boil in a small saucepan, stirring to dissolve sugar. Pour over onion and let cool.

Drain onion and place in a medium bowl; add preserved lemon, coriander, mint, parsley, and dill and toss to combine. Drizzle lightly with oil, season with salt, and toss again to coat.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.