Italienische grüne Bohnen und Kartoffeln

Ingredients for Italian Green Beans and Potatoes

• 675g Yukon Gold potatoes, peeled and cut into 1-inch pieces

• 3 Knoblauchzehen, geschält

• 80ml extra-virgin olive oil plus additional for drizzling

• 675g green beans, trimmed

How to make Italian Green Beans and Potatoes

Cook potatoes and garlic in a large pot of boiling salted water (3 tablespoons salt for 5.7L water), uncovered, until tender, 12 to 15 minutes. Transfer to a large bowl with a slotted spoon and coarsely mash with oil and 1/4 teaspoons salt. Keep warm, covered.

Cook green beans in boiling water, uncovered, until tender, 6 to 10 minutes (beans may not be bright green). Drain, then stir into mashed potatoes in bowl. Drizzle with oil.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.