Italienische Salsa Verde

Zutaten für italienische Salsa Verde

• 4 (3 1/2 x 3 1/2-Zoll) Scheiben Weißbrot, Rinde entfernt

• 2 Esslöffel Weißweinessig

• 4 Tassen (gepackt) frische italienische Petersilienblätter (von etwa 2 großen Bündeln)

• 350ml natives Olivenöl extra

• 15 Cornichons* (knapp 120ml)

• 5 Sardellenfilets

• 40g abgetropfte Kapern

• Feines Meersalz

• *Kleine, in Salzlake eingelegte französische Gurken

• erhältlich in einigen Supermärkten und in Feinkostläden.

Wie man italienische Salsa Verde macht

Brotstücke in eine mittelgroße Schüssel legen. Essig darüber gießen und stehen lassen, bis das Brot weich wird, etwa 15 Minuten.

Übertragen Sie die Brotmasse in den Prozessor; fügen Sie die nächsten 5 Zutaten hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie fast glatt ist. Übertragen Sie die Salsa in eine mittelgroße Schüssel. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. VORBEREITUNG Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken; kühlen. Vor dem Gebrauch 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen; vor der Verwendung erneut aufschlagen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.