Libanesische Tomaten-"Salsa"

Zutaten für libanesische Tomaten-"Salsa"

• 45ml Olivenöl

• 8 mittelgroße Tomaten (ca. 900g), entkernt, in 1/2" Stücke geschnitten

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• koscheres Salz

• 1/4-1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1 Esslöffel getrocknete Minze oder 2 Esslöffel gehackte frische Minze (optional)

Erhitzen Sie Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Tomaten und Knoblauch hinzu; mit Salz würzen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Tomaten ihren Saft freigeben, etwa 4 Minuten.

Fügen Sie Cayennepfeffer und Minze hinzu, falls verwendet, und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist, etwa 5 Minuten; mit Salz würzen. Abkühlen lassen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.