Ahorn-gerösteter Delicata-Kürbis mit roter Zwiebel

Ingredients for Maple-Roasted Delicata Squash with Red Onion

• 3 medium Delicata squash (about 1.4kg ), halved lengthwise, seeded, and cut into 1/4-inch thick slices

• 2 medium red onions, halved lengthwise and cut into 1/2-inch rings

• 5 garlic cloves, peeled and smashed

• 4 fresh thyme sprigs

• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken

• 45ml natives Olivenöl extra

• 2 Esslöffel Ahornsirup

• koscheres Salz

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

How to make Maple-Roasted Delicata Squash with Red Onion

Arrange the racks in the upper and lower rungs in the oven and preheat the oven to 218°C degrees. Place the squash, red onion, garlic, thyme, and red pepper flakes in a large bowl. Drizzle with olive oil and maple syrup, and sprinkle generously with salt and pepper; toss to coat.

Spread vegetables evenly onto two large, rimmed baking sheets. Bake the squash on the upper and lower racks of the oven, tossing, rotating, and switching the pan positions half way through cooking, until tender and browned, 25 to 30 minutes. Taste and season again with more salt and pepper, if desired.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.