In Olivenöl geröstete Lauch

Zutaten für Olivenöl-geröstete Lauchzwiebeln

• 6 Lauchzwiebeln, nur die weißen und hellgrünen Teile, der Länge nach halbiert

• 120ml Olivenöl

• Salz

Ein Backblech mit Rand in den Ofen stellen und auf 204°C vorheizen. 6 Lauchstangen, nur die weißen und hellgrünen Teile, der Länge nach halbieren. Gut abspülen und vollständig trocken tupfen. Mit 120 ml Olivenöl vermengen; mit Salz würzen. Die Lauchstangen, Schnittseite nach unten, auf das heiße Backblech legen und locker mit Alufolie abdecken. Die Ofentemperatur auf 149°C reduzieren. Backen, bis die Schnittseiten leicht gebräunt und die Lauchstangen sehr zart sind, etwa 1 1/2 Stunden.

Den Lauch freilegen und die Schnittseite nach oben drehen. Ofentemperatur auf 204°C erhöhen; den Lauch goldbraun rösten, 15-20 Minuten. (Das Öl für Vinaigrettes oder zum Rösten von Gemüse aufbewahren. Abkühlen lassen, abdecken und kühlen.)

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.