Oliven-Orangen-Vinaigrette
Begutachtet von UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This vibrant olive and orange vinaigrette is a sophisticated vegan dressing that balances citrus brightness with the deep, salty punch of oil-cured black olives. The addition of sherry vinegar provides a mellow acidity, while the aniseed offers a subtle, aromatic warmth that elevates the overall flavour profile. It is a refreshing departure from standard dressings, bringing a Mediterranean-inspired flair to your kitchen.
Perfect for drizzling over bitter leaf salads, roasted beetroot or grilled courgettes, this versatile dressing is a brilliant addition to your plant-based repertoire. Because it relies on high-quality store-cupboard staples and fresh citrus, it is an easy way to add a gourmet touch to midweek meals or weekend dinner parties alike. Simply whisk it together and serve immediately for a fresh, zesty finish.
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Ingredients for Olive-Orange Vinaigrette
1 thinly sliced shallot
80ml chopped pitted oil-cured black olives
60ml natives Olivenöl extra
60ml Sherry vinegar
2 teaspoons finely grated orange zest
60ml frischer Orangensaft
1 teaspoon coarsely chopped aniseed
koscheres Salz
How to make Olive-Orange Vinaigrette
Zurück zum InhaltMix 1 thinly sliced shallot, 80ml chopped pitted oil-cured black olives, 60ml extra-virgin olive oil, 60ml Sherry vinegar, 2 teaspoons finely grated orange zest, 60ml fresh orange juice, and 1 teaspoon coarsely chopped aniseed in a small bowl. Season with kosher salt.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK-Rezeptredakteure
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