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Kaki-Salsa

This vibrant persimmon salsa offers a refreshing twist on traditional fruity condiments. Using firm Fuyu persimmons ensures a crisp texture that holds up beautifully against the zingy lime juice and the subtle warmth of fresh ginger. The addition of fragrant basil and mint provides a cooling herbal finish, while the serrano chilli adds a gentle kick of heat to balance the natural sweetness of the fruit.

As a versatile vegan dish, this salsa is an excellent accompaniment to toasted sourdough, crunchy tortilla chips, or even as a topping for grilled vegetables. It is naturally low in fat and packed with vitamin C, making it a healthy choice for seasonal entertaining. Prepare it a few hours in advance to allow the aromatic flavours to meld together perfectly.

Ingredients for Persimmon Salsa

  • 4 small or 3 medium-size firm but ripe Fuyu persimmons, peeled, cut into 1/2-inch cubes (about 275g )

  • 2 tablespoons minced white onion, rinsed, drained

  • 1 tablespoon plus 1 teaspoon fresh lime juice

  • 1 tablespoon minced fresh basil

  • 2 teaspoons minced seeded serrano chilli

  • 2 teaspoons minced fresh mint

  • 1 Teelöffel gehackter, geschälter frischer Ingwer

How to make Persimmon Salsa

Mix persimmons, onion, lime juice, basil, serrano chilli, mint, and ginger in small bowl. Season salsa to taste with salt and pepper. (Salsa can be made 4 hours ahead. Cover and refrigerate. Bring to room temperature before serving.)

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
  • 28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure

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