Eingelegter Mais

Ingredients for Pickled Corn

• 2 small dried chillies

• 1 seeded thinly sliced jalapeño

• 1/4 thinly sliced medium red onion

• 325g corn kernels (from about 2 ears)

• 1/4 cup fresh coriander leaves with tender stems

• 60ml frischer Limettensaft

• 1/4 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

• 120ml white wine vinegar or apple cider vinegar

• 2 Teelöffel koscheres Salz

• 1 Teelöffel Zucker

How to make Pickled Corn

Combine 2 small dried chillies, 1 seeded thinly sliced jalapeño, 1/4 thinly sliced medium red onion, 325g corn kernels (from about 2 ears), 1/4 cup fresh coriander leaves with tender stems, 60ml fresh lime juice, and 1/4 teaspoons coarsely ground black pepper in a heatproof 1-quart jar. Bring 120ml white wine vinegar or apple cider vinegar, 2 teaspoons kosher salt, 1 teaspoon sugar, and 180ml water to a boil; pour over corn. (Add water to cover, if needed.) Seal jar. Let cool; chill. Will keep up to 1 month unopened.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.