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Eingelegte Paprika

Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan 2026

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Diese hausgemachten eingelegten Paprikaschoten sind eine lebendige Ergänzung für jeden Küchenschrank und bieten einen hellen, säuerlichen Kick, der perfekt durch reichhaltige Gerichte schneidet. Dieses vegane Rezept verwendet eine Mischung aus verschiedenen Chilisorten, von milden Jalapeños bis hin zu feurigen thailändischen Sorten, eingelegt in einer duftenden Lake aus Knoblauch, Koriandersamen und schwarzen Pfefferkörnern. Indem Sie Ihre eigenen zu Hause machen, können Sie die Schärfegrade kontrollieren und eine viel knusprigere Textur als bei gekauften Alternativen sicherstellen.

Ein vielseitiges Grundnahrungsmittel für den Vorratsschrank, diese Paprika sind ideal zum Verteilen über beladene Nachos, zum Einwickeln in würzige Bohnentacos oder zum Garnieren eines Sommersalats. Der Einlegeprozess dauert nur wenige Minuten auf dem Herd, verwandelt jedoch frische Chilis in ein würziges Gewürz, das sich gut im Kühlschrank hält. Servieren Sie sie als Teil eines mexikanisch inspirierten Festmahls oder verschenken Sie ein Glas als durchdachtes, würziges Geschenk.

Zutaten für eingelegte Paprika

  • 600g gemischte Chilis (wie Serrano, Jalapeño und Thai)

  • 350ml destillierter weißer Essig

  • 3 Knoblauchzehen

  • 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner

  • 2 Esslöffel koscheres Salz

  • 2 Esslöffel Zucker

  • 2 Esslöffel Koriandersamen

Wie man eingelegte Paprika macht

Schneiden Sie große Chilischoten in 1/4-Zoll-Ringe. Stechen Sie kleine Chilischoten 3-4 Mal mit einem Spieß ein. Packen Sie alle Chilischoten in ein sauberes 1-Quart-Glas.

Essig, alle restlichen Zutaten und 350 ml Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Heiße Lake über die Paprika gießen; Glas verschließen. Abkühlen lassen, dann im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 1 Monat servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

Artikel auch verfügbar in Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Hindi, Hebräisch, Arabisch, und Schwedisch.

  • 28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure

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