Pikante Paprika

Ingredients for Piquant peppers

• 1.4kg (about 7) peppers, a combination of red, yellow and/or orange

• 60ml Olivenöl

• 120 ml Rotweinessig

• 2 Esslöffel Zucker

Cut peppers lengthwise into 1/2 inch thick strips.

Heat olive oil in a large heavy skillet over medium heat and add peppers and 1/2 teaspoons salt. Cook, stirring, until wilted, 10 to 15 minutes.

Add vinegar, sugar, and 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, until peppers are tender and most of liquid has evaporated leaving an emulsified sauce, 10 to 15 minutes. Serve warm or at room temperature.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.