Rohe Tomatensauce
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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Diese lebendige rohe Tomatensauce ist eine Feier einfacher, saisonaler Zutaten. Durch das Reiben frischer, sonnenverwöhnter Tomaten direkt in eine Schüssel fängt man ihre natürliche Süße und Saftigkeit ein, ohne sie schälen oder lange köcheln zu müssen. Die Zugabe von kräftigem Knoblauch und hochwertigem extra nativem Olivenöl ergibt eine helle, ungekochte Sauce, die sich an einem warmen Abend leicht anfühlt, aber dennoch tief befriedigend ist.
Perfekt als gesunde vegane Option, ist diese vielseitige Soße am besten, wenn sie unter al dente gekochte Pasta gemischt oder auf geröstetem Sauerteigbrot als schnelle Bruschetta serviert wird. Da sie auf die Qualität der Zutaten angewiesen ist, wählen Sie die aromatischsten, sonnenreifen Tomaten, die Sie finden können. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, eine nahrhafte, hausgemachte Mahlzeit mit minimalem Aufwand und ohne Zeit am heißen Herd zu verbringen.
Zutaten für rohen Tomatensauce
1 1/2–900 g reife Tomaten, halbiert
1–2 Knoblauchzehen, fein gerieben
120 ml Tomatenpassata oder passierte Tomaten
4–6 Esslöffel natives Olivenöl extra
Eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man rohen Tomatensauce macht
Reiben Sie die fleischigen Seiten der Tomaten auf den groben Löchern einer Küchenreibe in eine große Schüssel. Die Schalen wegwerfen. Fügen Sie den Knoblauch, Passata, Öl und zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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