Reisnudeln al Pomodoro mit Chilliöl

Zutaten für Reisnudeln al Pomodoro mit Chilliöl

• koscheres Salz

• 350g breite Reisk noodles

• 60ml natives Olivenöl extra

• 6 Knoblauchzehen, dünn geschnitten

• 1 Fresno-Chili oder rote Jalapeño, dünn geschnitten

• 2 große Basilikumzweige, plus zerrissene Blätter zum Servieren

• 1700 ml Cherrytomaten, halbiert bei großen Früchten

• Chiliöl und geröstete Sesamsamen (zum Servieren)

So bereiten Sie Reisbüchsen al Pomodoro mit Chilliöl zu

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Vom Herd nehmen; Nudeln hinzufügen. Lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten lang bissfest kochen (die Zeit kann je nach Marke variieren). Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch unter häufigem Rühren anbraten, bis er weich und goldgelb ist, etwa 3 Minuten. Chili und Basilikumzweige hinzufügen; unter Rühren nur so lange kochen, bis sie weich sind, etwa 1 Minute. Tomaten und 60 ml Wasser hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die meisten Tomaten aufgeplatzt sind und eine marmeladenartige Konsistenz haben, 8–10 Minuten. Mit Salz würzen.

Fügen Sie die Nudeln zur Soße hinzu und vermengen Sie alles gut. Bei Bedarf mit mehr Salz würzen. Auf Schalen verteilen; mit Chiliöl beträufeln und mit Sesamsamen sowie zerrissenem Basilikum garnieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.