Roasted Balsamic Radicchio

Ingredients for Roasted Balsamic Radicchio

• 2 large heads of radicchio (about 450g total), halved through core end, each half cut into 3 wedges with some core still attached

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian

• Balsamic vinegar (for drizzling)

Preheat oven to 232°C. Rinse radicchio wedges in cold water; gently shake off excess water (do not dry completely). Place radicchio in large bowl. Drizzle with olive oil and sprinkle with thyme, salt, and pepper; toss to coat.

Arrange radicchio wedges, 1 cut side up, on rimmed baking sheet. Roast until wilted, about 12 minutes. Turn over and roast until tender, about 8 minutes longer.

Arrange radicchio on platter, drizzle with balsamic vinegar, and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.