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Gerösteter Paprika-Mandel-Dip

Dieses lebendige geröstete rote Paprika- und Mandel-Dip ist ein köstlicher veganer Vorspeise, die einen Hauch mediterraner Sonne auf Ihren Tisch bringt. Inspiriert von der traditionellen spanischen Romesco-Sauce verbindet es die Süße der verkohlten Paprika mit der nussigen Tiefe gerösteter Mandeln und einem Hauch rauchiger Paprika. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Vorratsartikel wie eingelegte Paprika und knuspriges Brot zu verwerten, was zu einer reichen, strukturierten Creme führt, die deutlich besser ist als gekaufte Versionen.

Perfekt für müheloses Bewirten oder als gesunder Snack unter der Woche, ist dieses vielseitige Gericht wunderbar als Teil einer klassischen Tapas-Auswahl. Servieren Sie es zusammen mit warmen Fladenbroten, knusprigem saisonalem Rohkost oder als geschmackvolle Beilage zu geröstetem Gemüse. Vollgepackt mit gesunden Fetten und kräftigen herzhaften Noten, wird dieses einfache Rezept sicherlich zu einem neuen Favoriten für pflanzliches Dippen und Teilen.

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Zutaten für gerösteten Paprika-Mandel-Dip

  • 1/2 Zoll dicke Scheibe knuspriges Brot (etwa 80 g grob gehackt)

  • 2 geröstete rote Paprika oder 1 (350 g) Glas

  • 1 Tasse geröstete Mandelblättchen

  • 1/4 Tasse Petersilienblätter

  • 2 Knoblauchzehen

  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • 1 Esslöffel Rotweinessig

  • 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz

  1. Geben Sie das grob zerkleinerte Brot in die Küchenmaschine und pulsieren Sie etwa 30 Sekunden lang, um es etwas feiner zu hacken.

  2. Die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Masse glatt ist.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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