Gebratener Brokkoli Rabe

Zutaten für sautierten Broccoli Rabe

• 2 Bund Broccoli Rabe (ca. 1,0 kg insgesamt), geputzt und in Drittel geschnitten

• 45ml natives Olivenöl extra

• 1/4 Teelöffel scharfe rote Pfefferflocken

Blanchiere Broccoli Rabe in 2 Chargen in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser (2 Esslöffel Salz für 5,7 l Wasser), bis die Stiele bissfest sind, 2 bis 3 Minuten, dann gut abtropfen lassen und trocken tupfen.

Erhitze Öl mit Chiliflocken in einer 30 cm großen schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Brate dann Broccoli Rabe mit 1/2 Teelöffeln Salz, bis es gut bedeckt ist, etwa 2 Minuten. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.